Última actualización: 04 de Diciembre de 2025
1. Responsable del tratamiento
De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos de que el responsable del tratamiento de sus datos personales es:
- Responsable: Patricia Navarro Rodríguez
- NIF: 48001555-A
- Domicilio: C/ Mas dels Cups nº5, 43130 Tarragona, Tarragona
- Correo electrónico: comiendodecolores@gmail.com
- Teléfono: +34 605 335 722
2. Datos que recopilamos
Los datos personales que podemos recopilar a través de este sitio web y de los servicios prestados incluyen:
2.1. Datos de identificación
- Nombre y apellidos
- Dirección de correo electrónico
- Número de teléfono
- Edad / Fecha de nacimiento
2.2. Datos de salud (categoría especial)
IMPORTANTE: Los datos relacionados con la salud están considerados como categoría especial de datos personales según el RGPD, por lo que su tratamiento requiere su consentimiento explícito.
En el marco de las consultas nutricionales, recopilamos los siguientes datos de salud:
- Información sobre su estado de salud actual y antecedentes médicos relevantes
- Alergias e intolerancias alimentarias
- Datos antropométricos (peso, altura, composición corporal)
- Objetivos de salud y bienestar
- Hábitos alimentarios y estilo de vida
- Medicación y suplementos que está tomando
3. Finalidad y base legal del tratamiento
Sus datos personales serán tratados para las siguientes finalidades:
|
Finalidad |
Base legal |
Plazo de conservación |
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Prestación de consultas nutricionales personalizadas |
Consentimiento explícito (datos de salud) + Ejecución de contrato |
10 años desde la última consulta (obligación legal sanitaria) |
|
Gestión administrativa de las consultas y facturación |
Ejecución de contrato + Obligación legal (normativa fiscal) |
Datos administrativos: 6 años (obligación fiscal) |
|
Envío de newsletters, novedades y contenido educativo |
Consentimiento |
Hasta que revoque su consentimiento |
|
Respuesta a consultas a través de formularios de contacto |
Interés legítimo |
El tiempo necesario para responder su consulta |
|
Gestión de cursos online (si procede) |
Ejecución de contrato |
Mientras dure la relación contractual |
|
Mejora del sitio web y análisis de uso |
Interés legítimo |
Según la política de cookies |
4. Consentimiento para Datos de Salud
Al contratar nuestros servicios de consulta nutricional, usted presta su consentimiento explícito e inequívoco para el tratamiento de sus datos de salud con las finalidades descritas anteriormente.
Este consentimiento es libre, específico, informado e inequívoco, y puede ser revocado en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento basado en el consentimiento previo a su retirada.
5. Destinatarios de los datos
Sus datos personales no serán cedidos ni comunicados a terceros, salvo en los siguientes casos:
- Proveedores de servicios tecnológicos: Banahosting (proveedor de hosting), que actúa como encargado del tratamiento
- Obligación legal: Cuando sea necesario cumplir con una obligación legal (Administración Tributaria, autoridades sanitarias, etc.)
- Profesionales sanitarios: Sólo en caso de ser necesario para su tratamiento y siempre con su consentimiento previo
Secreto profesional: Como profesional de la nutrición, estamos sujetos al deber de secreto profesional y confidencialidad respecto a toda la información relacionada con su salud.
6. Sus derechos
De acuerdo con la normativa de protección de datos, usted tiene los siguientes derechos:
- Derecho de acceso: Obtener confirmación sobre si estamos tratando sus datos personales y acceder a los mismos
- Derecho de rectificación: Solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos
- Derecho de supresión (‘derecho al olvido’): Solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios, salvo obligación legal de conservación
- Derecho de limitación del tratamiento: Solicitar la limitación del tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias
- Derecho de portabilidad: Recibir sus datos en un formato estructurado y transmitirlos a otro responsable
- Derecho de oposición: Oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias
- Derecho a retirar el consentimiento: En cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento basado en el consentimiento previo
- Derecho a reclamar ante la autoridad de control: Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es)
Cómo ejercer sus derechos
Puede ejercer sus derechos mediante solicitud escrita dirigida a:
- Email: comiendodecolores@gmail.com
- Dirección postal: C/ Mas dels Cups nº5, 43130 Tarragona, Tarragona
Junto con la solicitud, deberá acreditar su identidad mediante copia de su DNI o documento equivalente. Responderemos a su solicitud en el plazo máximo de un mes.
7. Medidas de seguridad
Comiendo de Colores ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de sus datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, teniendo en cuenta el estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los riesgos a que están expuestos.
En particular, se han implementado las siguientes medidas:
- Cifrado de las comunicaciones mediante certificado SSL/TLS
- Contraseñas seguras y control de acceso
- Copias de seguridad periódicas
- Almacenamiento seguro de datos de salud con acceso restringido
8. Conservación de los datos
Los datos personales proporcionados se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades para las que fueron recabados y, en particular:
- Datos clínicos y de salud: 10 años desde la última consulta (obligación legal sanitaria)
- Datos de facturación: 6 años (obligación legal fiscal)
- Newsletter: Hasta que revoque su consentimiento
Transcurridos los plazos indicados, los datos serán bloqueados durante el tiempo en que puedan derivarse responsabilidades legales y, posteriormente, eliminados de forma segura.
9. Actualización de la política de privacidad
Comiendo de Colores se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a prácticas de la industria. Cuando se produzcan cambios significativos, se informará a los usuarios mediante aviso en el sitio web.
10. Contacto
Para cualquier duda sobre esta Política de Privacidad o sobre el tratamiento de sus datos personales, puede contactar con nosotros en:
- Email: comiendodecolores@gmail.com
- Teléfono/WhatsApp: +34 605 335 722
- Dirección postal: C/ Mas dels Cups nº5, 43130 Tarragona, Tarragona